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お食事についてAbout meals

お食事について

当院は、庭に様々な薬木薬草が植えられています。
やまもも、栗、りんご、かりんなど四季折々の実を収穫し入院中の患者様にお料理として召し上がっていただきます。 特に秋には、たくさんの真っ赤なリンゴがなります。庭でリハビリをしながら見ていたリンゴが、ケーキに入ってメニューに登場したりもします。 庭の薬木薬草は、入院患者様や私達職員の心と体を癒してくれています。

薬木薬草
  • おいしく楽しい食事

    患者様の病状や歯の状態、好き嫌いの嗜好にも配慮しながら、「おいしく食べられる」食事「楽しんでいただける」食事を目指し、毎日真心を込めて作っています。安全であることはもちろんですが、おいしくそして見た目にも楽しい食事の提供に努めています。

    おいしく楽しい食事
  • 栄養管理

    患者様の栄養状態を管理し、患者様一人一人に適した栄養管理を行っています。入院中は、担当医、病棟看護師、リハビリスタッフ等と管理栄養士が連携し、情報共有を行いながら食事摂取量の低下や体重の増減などに注意し、安定した栄養管理を継続して行っていきます。

  • 行事食

    季節の食材を利用し、正月や七夕などの行事に合わせた「行事食」を毎月提供しています。

  • おせち料理御膳

    おせち料理御膳

     お正月2日目は、ちらし寿司や茶碗蒸しなど人気メニューに加え、おせち料理の定番である 松風焼きや黒豆を提供いたしました。また、縁起の良い和菓子、練り切りを提供いたしました。 患者様からお褒めの言葉やお喜びの声をいただき、笑顔を拝見できたことを大変嬉しく思います。

    【献立】

    ちらし寿司、松風焼き(黒豆添え)、手作り茶碗蒸し、ふろふき大根(八丁味噌)、祝い練り切り

  • お正月御膳

    お正月御膳

    お正月ということで、日本の伝統的な和食を中心に提供いたしました。器にもお正月らしさを取り入れ、松花堂風のお弁当箱を使用するなど工夫をいたしました。おせち料理を通じてお正月を感じていただけたなら幸いです。病院で食べるお食事が、今後も皆様に“幸”を届けられるよう一生懸命頑張ってまいります。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

    【献立】

    赤飯、雑煮(関西風)、炊き合わせ、天ぷら盛り合わせ、ぶりの照り焼き、きなこプリン

【過去のお食事】今までに掲載したお食事はこちらから御覧になれます。

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