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お食事についてAbout meals

お食事について

当院は、庭に様々な薬木薬草が植えられています。
やまもも、栗、りんご、かりんなど四季折々の実を収穫し入院中の患者様にお料理として召し上がっていただきます。 特に秋には、たくさんの真っ赤なリンゴがなります。庭でリハビリをしながら見ていたリンゴが、ケーキに入ってメニューに登場したりもします。 庭の薬木薬草は、入院患者様や私達職員の心と体を癒してくれています。

薬木薬草
  • おいしく楽しい食事

    患者様の病状や歯の状態、好き嫌いの嗜好にも配慮しながら、「おいしく食べられる」食事「楽しんでいただける」食事を目指し、毎日真心を込めて作っています。安全であることはもちろんですが、おいしくそして見た目にも楽しい食事の提供に努めています。

    おいしく楽しい食事
  • 栄養管理

    患者様の栄養状態を管理し、患者様一人一人に適した栄養管理を行っています。入院中は、担当医、病棟看護師、リハビリスタッフ等と管理栄養士が連携し、情報共有を行いながら食事摂取量の低下や体重の増減などに注意し、安定した栄養管理を継続して行っていきます。

  • 行事食

    季節の食材を利用し、正月や七夕などの行事に合わせた「行事食」を毎月提供しています。

  • 洋食ランチ

    洋食ランチ

    ケチャップの赤で彩られたチキンライスと、白いマカロニグラタンは、家庭で食べる“ザ・洋食”という組み合わせではないでしょうか。共に提供しているミモザサラダは、卵の黄身がミモザの花のように鮮やかな黄色で彩りを添え、スープもキャベツやセロリの旨味が溶け出て、シンプルながらも美味しく、コーヒーゼリーもさっぱりとした口当たりでした。

    【献立】

    チキンライス、マカロニグラタン、ミモザサラダ、スープ、コーヒーゼリー

  • ハロウィンランチ

    ハロウィンランチ

    今回のハロウィンランチは、パーティーで提供されるような、カラフルでポップなお料理をご準備いたしました。赤色や黄色、紫色や緑色など、色とりどりの食材を使用し、デザートのカボチャプリンにはジャック・オー・ランタンの顔をココアで表現するなど、遊び心のある食事で楽しんでいただけたのではないかと思います。

    【献立】

    キャロットライス、チキンアーモンドフライ ハニーマスタードソース、紫キャベツサラダ、カラフルマカロニトマトスープ、パンプキンプリン

【過去のお食事】今までに掲載したお食事はこちらから御覧になれます。

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