当院は、庭に様々な薬木薬草が植えられています。
やまもも、栗、りんご、かりんなど四季折々の実を収穫し入院中の患者様にお料理として召し上がっていただきます。 特に秋には、たくさんの真っ赤なリンゴがなります。庭でリハビリをしながら見ていたリンゴが、ケーキに入ってメニューに登場したりもします。 庭の薬木薬草は、入院患者様や私達職員の心と体を癒してくれています。

• おいしく楽しい食事

  患者様の病状や歯の状態、好き嫌いの嗜好にも配慮しながら、「おいしく食べられる」食事「楽しんでいただける」食事を目指し、毎日真心を込めて作っています。安全であることはもちろんですが、おいしくそして見た目にも楽しい食事の提供に努めています。

  

• 栄養管理

  患者様の栄養状態を管理し、患者様一人一人に適した栄養管理を行っています。入院中は、担当医、病棟看護師、リハビリスタッフ等と管理栄養士が連携し、情報共有を行いながら食事摂取量の低下や体重の増減などに注意し、安定した栄養管理を継続して行っていきます。

• 行事食

  季節の食材を利用し、正月や七夕などの行事に合わせた「行事食」を毎月提供しています。

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  2023.09.08

  味噌カツ定食

  去年も大好評だった味噌カツを、復刻して提供いたしました。甘辛い味噌だれにすりゴマを加えて風味豊かにし、いつもよりトンカツを大きくして特別感を出しました。秋の食材も意識しながら、きのこ汁には生姜をきかせて旨味に風味をプラスし、果物には今が旬の梨を召し上がっていただくことで、さっぱりとした後口になるよう工夫致しました。

  【献立】

  米飯(漬物付)、味噌カツ、酢の物、きのこ汁、季節の果物（梨）

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  2023.08.29

  カレーうどん定食

  まだまだ暑い日が続いているので、スタミナを付けて頂きたく、今回はカレーうどん定食を提供しました。カレーうどんは出汁のいい匂いが漂い、油揚げや白葱などの具材がよく馴染み、天ぷらに付けて食べるとまた違った美味しさと、抜群の食べ応えがありました。当院で栽培した大葉も天ぷらに取り入れ、夏らしい大好評なイベント食となりました。

  【献立】

  ふりかけご飯、カレーうどん【添】海老天、茄子の翡翠煮、炒り豆腐、水ようかん

【過去のお食事】今までに掲載したお食事はこちらから御覧になれます。