季節の和御膳
そら豆や鰆や木の芽など、春を感じる旬の食材で和御膳に致しました。筍ご飯との相性がとても良く、抹茶水羊羹はさっぱりとした滑らかな口当たりで患者様からもご好評頂きました。
【献立】
筍ごはん、鰆の木の芽味噌焼き、みぞれ酢和え、お吸い物、抹茶水羊羹
春のパスタランチ
本日は春キャベツを使用したパスタをご用意いたしました。普段あまり提供することのないジェノベーゼ味のソースやキャロットラペなど新しい味にも挑戦しつつ、旬の食材を取り入れた食事の提供を行い、皆様に喜んで頂けるよう今後も努めてまいります。
【献立】
エビピラフ、春キャベツのパスタ(ジェノベーゼ風味)、キャロットラペ(レーズン入り)、たまごのコンソメスープ、コーヒーゼリー